肉包子的馅料怎么调好吃(最佳肉包子馅料配方大全)

包子是我国的传统美食,其皮薄馅多,松软好吃,而且馅料可以多种多样,可荤可素。在很多地方都有鼎鼎大名的包子,像天津的狗不理包子,山东的大包子,开封的灌汤包,上海的蟹黄包,广东的叉烧包等,每一种都极具诱惑力,特别是看到还冒着热气的包子,视觉和嗅觉的双重攻击下,不流口水才怪。

肉包子的馅料怎么调好吃(最佳肉包子馅料配方大全)

要说什么样的包子好吃,我觉得还是以前的包子好吃,以前的包子不像现在的馅料那么丰富,简简单单,很单纯的香,很纯粹的味,肉是用刀剁出来的,带着嚼劲,面皮是老面发出来的,有自然的面香,油是天然的植物油,而不是调和油,皮很松软,馅很鲜香,一口下去,油直往外冒,那种感觉很满足,超幸福!

肉包子的馅料怎么调好吃(最佳肉包子馅料配方大全)

肉包子馅的最佳配方:

1、记忆中的馅料是用3肥7瘦的前腿肉,手动剁碎加花生油、生抽、盐、葱花、淀粉搅拌均匀而成。

肉包子的馅料怎么调好吃(最佳肉包子馅料配方大全)

2、天津狗不理馅料是用3肥7瘦的猪肉加皮冻、葱花、姜末、盐、生抽、香油、鸡精调制而成。

3、山东大包子馅是用五花肉、粉丝、葱姜、大白菜、盐、鸡精、甜面酱、料酒、生抽调制而成。

4、上海蟹黄小笼包馅是用3肥7瘦的五花肉、皮冻、蟹黄、姜汁、盐、生抽、糖、鸡精调制而成。

5、广东叉烧包馅是用叉烧肉、鱼胶、姜葱、洋葱、鸡精、盐、蚝油、老抽调制而成。

6、开封灌汤包馅是用后腿肉、皮冻、猪骨汤、姜汁、盐、糖、鸡精、生抽调制而成。

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