鸡胸肉适合和什么菜炒(厨师长教你用鸡胸肉做下饭小炒)

阳春三月,万物复苏,一年的开始之际,大家好像都在忙着减肥。确实,经过了一个冬季和春节,新陈代谢缓慢、运动量减少、各种美食诱惑,想不胖恐怕不容易。减肥是一个漫长而自律的过程,现在天气也暖和了,可以多做一些户外运动,在饮食方面尽量以少油少盐、清淡健康的食物为主,但是千万不要节食哟!这样既伤害身体还会导致暴饮暴食,减肥计划前功尽弃!

鸡胸肉适合和什么菜炒(厨师长教你用鸡胸肉做下饭小炒)

其实在减脂期间有很多食物是不会令人发胖的,例如鸡肉、牛肉、鱼、虾和各种蔬菜,既有丰富的蛋白质又保证了维生素的摄入,再搭配一些全麦面包、玉米、紫薯、山药等低碳水食物,吃饱吃好还能瘦,减肥也就不是什么痛苦的事情了。今天推荐的是一道低脂美味的家常小炒,主食材为鸡胸肉、芹菜和胡萝卜,热量低又好吃,而且营养丰富适合春季减脂食用,做法简单快手,厨房小白也会哟!

鸡胸肉适合和什么菜炒(厨师长教你用鸡胸肉做下饭小炒)

【芹菜胡萝卜炒鸡肉】

所需食材:鸡胸肉200克 芹菜200克 胡萝卜1/2根 生抽2大勺 盐适量 胡椒粉少许 玉米淀粉1勺 蚝油1勺 料酒1勺 姜1片 蒜2瓣 食用油适量

鸡胸肉适合和什么菜炒(厨师长教你用鸡胸肉做下饭小炒)

烹饪步骤:

1.将鸡胸肉洗净剔去筋膜切成条状,加入一勺生抽、一勺料酒、少许盐、黑胡椒粉和一勺玉米淀粉。

鸡胸肉适合和什么菜炒(厨师长教你用鸡胸肉做下饭小炒)

2.抓拌均匀后再淋入一勺食用油,拌匀腌制十分钟入味儿。

鸡胸肉适合和什么菜炒(厨师长教你用鸡胸肉做下饭小炒)

3.芹菜摘去老叶洗净,切成长度约五六厘米的小段,胡萝卜切粗条,准备姜丝和蒜末。

鸡胸肉适合和什么菜炒(厨师长教你用鸡胸肉做下饭小炒)

4.锅中倒适量食用油烧热,下入腌好的鸡肉炒至发白断生状态盛出。

鸡胸肉适合和什么菜炒(厨师长教你用鸡胸肉做下饭小炒)

5.就锅中底油放入姜蒜炒出香味,接着放入芹菜和胡萝卜大火快速翻炒一分钟左右。

鸡胸肉适合和什么菜炒(厨师长教你用鸡胸肉做下饭小炒)

6.调入一勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀,盐的分量根据个人口味添加,这里我没放盐。

鸡胸肉适合和什么菜炒(厨师长教你用鸡胸肉做下饭小炒)

7.最后将炒好的鸡肉倒回锅中,混合翻炒均匀关火即可。

鸡胸肉适合和什么菜炒(厨师长教你用鸡胸肉做下饭小炒)

8.一道营养下饭的芹菜胡萝卜炒鸡肉就做好了,非常好吃的春季家常快手小炒哟!

鸡胸肉适合和什么菜炒(厨师长教你用鸡胸肉做下饭小炒)

小贴士:

鸡肉也可以换成猪肉或牛肉,不过猪肉热量偏高,而牛肉价格稍贵,根据个人需要选择即可。调味料按照自己的口味添加。

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