宽粉煮多久能煮熟(不同宽粉煮熟的时间介绍)

宽粉是粉条的一种,也可以认为是比较宽的粉条。有大米做成的宽粉,有绿豆做成的宽粉,有土豆做成的宽粉,这么多品种,口味风味是不一样的,那么制作的方法也是不一样的。所以有人会问,宽粉煮多久能煮熟。

宽粉煮多久能煮熟(不同宽粉煮熟的时间介绍)

1.土豆宽粉需要煮:20分钟

土豆宽粉是一种很着名的小吃,很多地方都有,当然也是各有特色的。据说以前是皇宫传出来的,口味独特受到广大老百姓的喜欢,也算是一种名小吃。它是将土豆选料提粉,经过各种工艺晾晒而成的,最终制成了土豆粉这一新的面食。土豆的嚼劲是最好的,可能也是所以粉中最硬要煮最久的,所以要多煮一会,20分钟能煮熟,如果喜欢弹性好一点,煮18分钟,如果喜欢软一点22分钟。如果提前浸泡,煮16分钟就好了,也就是减少三四分钟这样。

宽粉煮多久能煮熟(不同宽粉煮熟的时间介绍)

2.红薯宽粉需要煮:16分钟

红薯宽粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯宽粉被很多地方做成特色小吃,口味不同,但是与粉丝相似。土豆的嚼劲差点的,所以煮16分钟能煮熟。如果喜欢弹性好一点,煮14分钟,如果喜欢软一点18分钟。如果提前浸泡,煮13分钟就好了。

宽粉煮多久能煮熟(不同宽粉煮熟的时间介绍)

3.绿豆宽粉需要煮:14分钟

绿豆宽粉是绿豆经水磨加工而成的淀粉做成的。吃了有清热、解毒、祛火的效果。因其制作方法不同,一般14分钟左右就煮好了。如果喜欢弹性好一点,煮12分钟,如果喜欢软一点16分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条等现象。如果提前浸泡,煮11分钟就好了。

以上说的是常见的宽粉的煮透的时间,可根据自己口味的偏好,增加或减少时间,适当增加就好。有一些不常见的宽粉,比如特别厚的,也要适当增加煮的时间。刚才也说了,有浸泡的宽粉煮的时间可以减少。

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