大学生创业减脂餐项目(轻食代餐收割年轻人)

过去一年,WonderLab一定你朋友圈里评论数最多的一条广告。这个2019年初才成立的品牌,迅速成为该年度天猫最受女性欢迎的瓶装代餐奶昔品牌,并在两年内完成三轮融资,投资方包括IDG资本、启晨资本等。

年轻人的“躺瘦”愿望,成就了轻食代餐这门生意

WonderLab走红的背后,是冉冉升起的轻食、代餐风口。天眼查数据显示,我国目前有超过8,000家状态为在业、存续、迁入、迁出的轻食代餐相关企业。近五年来,我国轻食代餐相关企业年注册量整体呈上涨趋势。自2016年开始,年注册增速一直保持在40%以上。以工商登记为准,我国2020年新增轻食代餐相关企业已经超过3,000家。截至4月29日,今年我国已新增近1,300家轻食代餐相关企业。

低卡、低脂、无糖留住你的胃

轻食已经“红”了几百年。

17世纪的欧洲贵族们,一杯浓茶,搭配几块点心,这是最早的下午茶。后来,法国人将其简化:将面包切成片,刷上果酱,再加些培根、鸡蛋等食材,这种类似于三明治的食物就成为轻食的雏形。

年轻人的“躺瘦”愿望,成就了轻食代餐这门生意

近年来,随着全民健身、消费升级浪潮兴起,国人也开始思考”人如其食”的深意,开始积极接纳欧美传入的”轻食”理念。

中国的轻食市场到底有多大?根据2019年8月美团外卖发布的《轻食消费大数据报告》,中国轻食产业规模有望在3年内突破1000亿元,5年内逐步占到餐饮总收入的10%左右。

年轻人的“躺瘦”愿望,成就了轻食代餐这门生意年轻人的“躺瘦”愿望,成就了轻食代餐这门生意

2019年,人们在美团APP上搜索“轻食”“减脂餐”“减肥餐”“健康餐”四个关键词的次数同比大幅增长。其中,轻食的搜索量增长了235.8%。不仅如此,众多主打健康的轻食店也顺势而“生”,同比2017年美团外卖轻食商户数增长高达119.8%。

谁在直播间买轻食代餐?

电商和直播都给了轻食代餐更多机会。

在淘宝,“轻食代餐”已然是食品赛道里的一匹黑马。2020年天猫双11大促上,357个新品牌成为天猫TOP1。其中食品类目中,被赋予“轻食”标签的品牌就占据大半江山,例如冲饮麦片TOP1王饱饱、人造肉零食TOP1薄荷健康、营养消化饼干TOP1 ffi8等。

年轻人的“躺瘦”愿望,成就了轻食代餐这门生意

在薇娅、李佳琪、罗永浩等“头部主播”的直播间,代餐轻食类产品更是十分常见。

有人统计,2020年薇娅月均上架的轻食产品数量超过10个,大促期间甚至突破20个。以上架链接数较高的2020年6月为例,麦片、五谷粉、便携式代餐奶昔出现频率最高。

年轻女性无疑是撑起这个市场的主力军。

根据美团2019年发布的《轻食消费大数据报告》显示,女性是“轻食”的主要人群,占70%以上,主要集中在健身减肥人群。

CBDN×天猫美食发布的《2020代餐轻食消费洞察报告》也显示,70%的代餐消费者为女性,其中85后90后贡献了40%的代餐消费,而95后的未来消费潜力最大。消费主力人群集中在一二线城市,但三四线城市的规模增速不可小觑。

女性消费者为何选择轻食或者代餐?原因主要有两点,一是健康饮食的需要,二是方便快捷的需求。

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比起早年间的素食和减肥餐,如今的轻食更加注重膳食搭配,而不仅仅是吃“草”或是低热,对于酱汁热量过高以及营养均衡的问题有了显著改善。

健康饮食除了需要营养均衡的基本要求外,还有断糖、瘦身的功能性需求。越来越多的当代青年,尤其是女性,对于个人管理愈发重视,而控糖瘦身势必伴随低碳水、低热量的饮食甚至于断食。传统的节食很容易造成饥饿感,并且口感也不佳,很难做到“吃不胖”的期望。而轻食代餐的出现迭代,就逐步满足了当代年轻人的需求。

另一方面,当代白领下班后,自身做饭的意愿并不强烈。尤其是在加班和运动不足的情况下,利用轻食代餐来代替一两顿饭,不仅食用没有心理负担,而且也更加省时省力。在这一点上,代餐产品相较于轻食更胜一筹。

灵魂拷问:吃了真的能瘦吗?

“这个轻食代餐产品,吃了真的能瘦吗?”很多消费者有这样的疑惑。

代餐产品的定位是“零食”,即便有营养价值,也不能完全替代三餐。关于产品的定位,轻食代餐品牌的创业者们,更愿意将自己的产品定位为健康食品,而非“瘦身”产品。

比如ffit8蛋白棒产品的核心功能是补充蛋白质、解决饱腹感、降低食欲、减少食物热量的摄入。相关负责人称,这与以往喝减肥茶通过排泄、节食减肥大相径庭,是在增加用户营养的基础上,健康的“帮用户管理热量,用蛋白棒替代一顿饭”。

年轻人的“躺瘦”愿望,成就了轻食代餐这门生意

至于轻食代餐产品对“瘦身”是否有效,正如某位投资人所言,“很多人无法坚持去健身房,不会说健身没效果,只会说自己没坚持。代餐也是,不会有人觉得代餐没有效果,只会说我没坚持。”

比起瘦身效果,更需要关注的是,轻食代餐这个近两年才火起来的新赛道,目前还没有出台任何食品标准。究竟什么样的产品才是值得消费者信赖的轻食代餐产品,行业也没有相关法律标准。

有业内人士表示,市面上有很多由代工厂“贴牌”生产出来的蛋白棒,产品成分不明确,贴个标签就拿出去卖了。“虽然大家看着都一样,但产品质量和食材是完全不同的。”

整个行业未来的走向到底如何,只能交给时间来解答了。

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