大学生创业卖减脂餐需要什么(准备开轻食店的你,一定要知道的五件事)

1.经营轻食是为了赚钱 :服务注重落地,学习到的餐品成本与利润都需适合加盟伙伴真正落地线上售卖和开店,成本过高的餐品请根据当地消费水平与投入预算谨慎选择。所以我们的前期服务都是有创业指导,从店面的选址、装修到设备的采购渠道等内容,指导期间都有传授。

2.出餐时间要保证的:既要保证餐品的颜值与口感的品质,又需要保证您短时间内能上手达到快速出餐,所以我们要求要熟练掌握每种产品的制作、保存、摆盘等,这也是我们的实操时间占比达到九成原因之一。

3.要好看要高级要轻奢:颜值轻奢已经成为一家能长久生存的轻食店必须具有的属性,餐品培训缺不了网红高颜值餐品,但是,网红≠高高在上,高高在上的纯正西餐务必考虑消费人群与人均价位,而轻食虽然单价相较于普通餐品会贵一些,但是又会动不动就大几十一餐饭,非常适合作为日常饮食,每天甚至每顿都可以吃。轻食颜色、食材丰富,是很容易摆出高级感的。

4.概念要对、受众要广:单单只做沙拉的轻食这种模式快out了,市场主导下轻食定义已扩大至“对身体轻负担”的餐品了,所以其他累心的轻食简餐也务必要同步跟进。务必牢记顾客享受的是:您挑选食材、控制调料、保证新鲜、用心料理的轻负担放心餐品。

5.秋冬培训真的能拉高营业额的餐品:靠吃“草”过冬的顾客人儿很少,秋冬暖沙拉减脂餐意面、荞麦面、三明治等都都是轻食,而且同样是热量低、味道好、颜值高。所以暖沙拉在秋冬季的销量也是非常好的。

如果你也想开一家轻食小店,可以私信我~

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