想开个小厂加工年糕赚钱吗(天气渐凉 年糕作坊生意又红火)

年糕是人们平时经常吃的食物,有着年糕年年高的寓意。进入冬季,临安乡村的年糕作坊也进入了一年中最忙碌的加工季。

在板桥镇灵溪村的一家年糕加工作坊,记者看到工人们正在忙着加工年糕。负责人陈换明告诉记者,做年糕最重要的就是第一步浸米,一般要浸泡十个小时左右,然后便是碾粉、拌粉、上锅蒸,最后便是打年糕。水气氤氲中一条条白胖胖、冒着热气的年糕新鲜出炉,香气四溢,出炉后,紧接着被整齐地放在竹编上,晾凉后装入袋中。

“小的时候,爸爸就在村里做年糕,那个时候每天送饭去,看着爸爸打年糕,耳濡目染久了,自然也就会了。”陈换明说,打年糕是门力气活,他打年糕已经有30多年了。

为了满足顾客需求,加工作坊还制作销售芝麻、玉米等口味的年糕。据了解,打年糕一般从9月份开始,一直要忙到过年前。冬至前后更是一年中最忙碌的时候,加工作坊里的帮工都要叫上十几个。

“一到周末,杭州、富阳很多外地人都会过来买的,很多都是回头客。”由于老陈的年糕作坊用米比较讲究,打出来的年糕香糯可口,所以一直很畅销,11月下旬以来,每天要打5000多斤米,多的时候一天要打10000多斤米的年糕,基本上每天打的年糕都销售一空。

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