小碗菜价目表(分享长沙名气小碗菜)

快餐在现在的餐饮中慢慢地崛起,很主题商铺都感受到了它的压力,快餐属于品种多样,味道家常,消费低,对于一些上班族来说这是最好不过的,既能节约钱,也能让自己吃饱,而且还能吃到不同的口味,这样的快餐有很多,分布在各个城市,长沙也有这样一家,生意好的没话说!

长沙名气小碗菜,50几种菜品,日销3000多碗,一人消费才十几块

店铺初衷

这家店铺的老板是一位大姐,最初有开这种店铺的想法来源于周边的食客,去好一点的餐厅订一份餐要几十块,单独炒一个菜也有十几二十块,而且份量还只有那么少,所以大姐就萌生了这种快餐经营方式,做好的菜,分成单独的一份,顾客想吃什么就拿什么,挑选自由。一经推出,反响很好。

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品种丰富

店里的菜品每天都是五十几种,基本上市面上的菜品都能在小碗中看到影子,当然菜品还是有素菜和荤菜之分的,也有大碗和小碗之分,大碗或者荤菜价格略高一点,定价原则还是根据食材的成本来定,像一般的豇豆,酸豆角,红烧肉,辣子鸡这些都是店里常备的菜品,因为很多食客都好这口,很多食客看着满满的菜品不知不觉的就挑选四五样,中午一顿妥妥的吃饱喝足。

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家常口味

都说众口难调,老板倒不这样觉得,她觉得没有那么有难度,老板只是根据自己家的口味烧制所有的菜,淡了就加点盐,咸了就再加点食材进去中和,周边的食客都喜欢老板的菜,一点也挑剔。可能是老板是本地人,口味大同小异,俗话说知己知彼,百战百胜。

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虽然是快餐,但是老板也非常讲究,菜品都是循序渐进地上来,提前出来的菜品卖得差不多了,后厨就马上准备,这样所有的食客都能吃到热乎乎的饭菜,这样是最好的方式,老板随时观察到所有的菜品,统一协调,一天下来3000碗的销量还是有的,但是老板从来都没有算过这些,嫌麻烦。

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小碗菜的价格从6元到20元不等,顾客可以根据自己的喜爱挑选,消费有时高,有时低都能愉快地接受,老板做得开心,顾客吃得也舒心,两全其美。

现在的社会都属于快节奏,上班一族每天都要争分夺秒地赶时间,中午的快餐可以节约用餐时间,这样自己就可以多休息一下,调节下自己的身体和状态。

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