餐饮外卖店赚钱吗(2022开外卖店能挣钱吗)

餐饮外卖店赚钱吗(2022开外卖店能挣钱吗)

数据显示,截至2021年5月份,全国餐饮收入3816亿元,同比增长26.6%。2021年1-5月,全国餐饮收入17789亿元,同比增长56.8%。由此可见,外卖还是具有很大的市场,但面对如此大的市场,还是有很多商家苦不堪言,做外卖在不断的亏本,但也有老板通过外卖挣得盆满钵满,这也让很多想入门的老板很疑惑,在2022年,新的一年,在美团与饿了么开新店还有赚头吗?

现在是处于外卖2.0时代,也就是美团、饿了么等平台时代的发展期,在新的一年,当然是可以开新店的,如果店铺运营得好,赚钱是完全没有问题的。

商场如战场,外卖商圈也是如此,俗话说“不打无准备的仗”,在开店之前,我们还需要有准备、有流程、有计划。

1、外卖实体店相结合

如今的年轻人都更愿意坐在家里玩手机,等着外卖上门,而不是去线下餐馆吃饭,这个消费趋势我们创业者应该关注到,更是不容忽视。

年轻人在哪里,消费市场就在哪里,赚钱的机会便在哪里。

如今外卖市场份额逐渐上升,开店必须改变传统思维,必须将外卖和实体店相结合,既要做线下堂食顾客生意,也要做互联网外卖生意,只有二者结合在一起,才能够在新时代里生存得更好。

2022开外卖店能挣钱吗?

2、选择大于努力!

选择的方向对了,那就可以事半功倍;选择的方向错了,再努力也枉然。

针对外卖,热门品类应该是日常餐饮,比如米饭炒菜、面条、麻辣烫等。

有的创业者认为,现在满大街都是麻辣烫,米饭等外卖品牌店,感觉这些司空见惯的品类再怎么也不会有大的发展。其实不然,虽然大家都在做这些品类,竞争很激烈,但也说明了一点,做这些品类起码不会出错。

反过来说,由于竞争较为激烈,这就需要餐饮老板更深层次挖掘品类特点,抓住用户痛点,推出与其产生共鸣的产品,还要给用户提供更优质的用餐体验,只有这样才能在品类中立足,并做出品牌。

比如说酸菜鱼饭,排骨饭等,因为他们他们有着悠久的历史,熟知度高,接受度高,出现的频次也高,这就是为什么“黄焖鸡米饭”“酸菜鱼米饭”“排骨饭”等兴起的重要原因,不是偶然,是市场的必然所需。

2022开外卖店能挣钱吗?

3、开店之后合理利用优惠活动

打开外卖平台上发现很多商家几乎天天都在搞满减活动,如果有哪个商家不搞满减活动,我们在点外卖的时候估计看一眼就会放弃这个商家,然后重新寻找优惠幅度最大的商家点外卖。

那么问题来了,商家搞幅度这么大的优惠和满减活动,还有利润可言吗?在打了这么大的折扣之后,商家还能赚到钱吗?

其实,别看商家的满减活动幅度大,优惠活动多,但其实很多满减和优惠都是不能叠加的,单点某一样商品的时候,往往达不到满减和优惠的标准,这就意味着客户想要获得满减和优惠,必须多点某一样商品,于是商家就把钱赚到了。

另外,满减和优惠往往只是一小部分商品,剩余的商品其实没有参与活动,但通过满减和优惠活动吸引而来的客户肯定不会都点特价,多多少少也会买一些原价商品,这就保证了外卖店的利润点。

就算我们不做各种折扣活动,很多老板也会在各个方面有技巧地提升店铺客单价,不如说套餐的设置。

总之,选择了外卖店这条路,那么走的一定就是薄利多销的路线,单量的多寡才是王道。只有外卖单量做起来了,商家才能赚到钱,如果单量没有做起来,那么关门也是可以预见的事情了。

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